濃厚なのにさっぱりした味わいの
グルテンフリーチーズケーキ
ずっと愛され続けてきた当店自慢のチーズケーキが、さらにおいしくグルテンフリーになってオンラインショップ限定で登場。
"満月の日の美黄卵"と"いでぼくの牛乳"を贅沢に使い、湯煎で約4時間かけてじっくりと焼き上げます。そこから一日以上寝かせることで、しっとりとした口溶けで濃厚なのにさっぱりとした味わいに。
ひと手間かけた優しいおいしさの中にある、愛される秘密を味わってみてください。
専用箱に入れてのお届けとなります。大切な方への贈り物などにもおすすめです。
【美黄卵 / びおうらん】
美黄卵（びおうらん）は"美味しい黄身の卵"が名前の由来の通り、黄身の色が濃く、黄身の味がしっかりあることが特徴です。
清水養鶏場より直送される朝採れの新鮮な美黄卵は、一般的な卵と比較して、黄身のコクや旨味が強く、濃厚なのに後味すっきりな味わい。
umi pupanの米粉スイーツの味をより一層引き立たせています。
【いでぼく牛乳】
いでぼく牛乳は、健康的・衛生的に育てられた牛の生乳を、新鮮なうちに低温殺菌（75℃で15分）。牛乳のデリケートな風味と栄養のバランスを活かした牛乳です。
朝のしぼりたて牛乳をその日の内に瓶に詰めるため、井出牧場だからできるフレッシュさを実現しました。
お菓子のやさしい甘みとコク、やさしい舌触りの秘訣です。
umi pupan
スタッフ試食レビュー
じっくり湯煎焼きされていることで、絹のようにきめ細やかな生地が、とってもしっとり、なめらかな食感で、、、一口食べると、チーズのコクと上品な酸味が、口の中でゆっくり、ゆっくり、広がっていきます。
まるで"月"のように黄金色に焼き上がった表面も美しく、、見た目はもちろん、この絶妙な焼き加減が、コクや香ばしさ、甘さに深みを増し、全てが絶妙なバランスに仕上がっています。まさに、チーズケーキの黄金比の味わいです。
タルト生地が米粉に変わってからは"しっとり、サクッ"と軽い食感で、ケーキ生地ともとってもなじみが良く、よりケーキの口どけの良さを味わえるようになりました。
「満月」の時期。なんだか気持ちが重くて、心が落ち着かない時も多いのですが…そんな時、仕事から帰ってきて、満月月いろチーズケーキと珈琲でパワーをもらい、何より、このやさしい口どけと美味しさに"ほっ"と心を癒してもらっています。
(umi pupanスタッフ H）
20年ずっと不動の人気の月いろチーズ。私が変わらず大好きなチーズケーキ。
満月に産まれた特別な美黄卵を贅沢に使い、じっくり時間をかけて湯煎焼きをしてるから、食感は口滑らかで、しっかりと濃厚で、口に入れるとほどけるようにチーズの旨味が広がります。
米粉のタルト生地は、程よくチーズ生地に合わさり、しっとりと軽い、小麦粉と引けを取らない食感。
濃い目の深煎りとコーヒーと一緒に。 お酒と合わせるなら、辛口の白ワインを。チーズケーキのあとに白ワインを口に含むとリッチな大人スイーツに変化。夜にゆっくりと時間をかけて食べたいケーキ。
(umi pupanスタッフ O）
チーズの濃厚さ美黄卵のコク深さがありながらも口溶けがさっぱりとしているので、米粉に変えたのもあると思いますが、拗さがないチーズケーキにびっくりしますし、もう一つ、また一つと毎日食べても飽きないです。
食後のデザートに最適なチーズケーキです。どんなにお腹が膨れていても、食べたくなってしまう軽さのあるチーズケーキです。紅茶合わせが私のお気に入りです。
(umi pupanスタッフ S）
| サイズ |
約17cm |
| 保存方法 |
要冷凍 |
| 賞味期限 |
冷凍1ヶ月（解凍後3日） *詳しくは表示ラベルをご確認ください |
| 原材料 |
クリームチーズ、サワークリーム、粗製糖、卵、米粉、バター、牛乳、コーンスターチ |
| アレルギー |
一部に卵・乳成分を含む |
| 注意事項 |
*お使いのPCモニター、スマートフォンの機種や設定によって、実際の色味と見え方が異なる場合がございます。予めご了承ください。 |
umi pupan / ウミプパン
小麦・白砂糖・添加物不使用。厳選したこだわり素材を使用した「ココロとカラダに優しい」グルテンフリーの焼き菓子をお届けします。ご自宅用にもギフト用にもお喜びいただいております。
